The Macallan Rare Cask Black Highland Single Malt Scotch Whisky – Astucciato

Bob Dalgarno è il Master whisky maker che si occupa della selezione manuale delle botti attraverso cui viene prodotta la serie Rare Cask. In particolare il blend che compone la serie, è costituito da whisky provenienti da 16 tipologie di botti Sherry a cui si aggiungono alcune botti “First Fill” di primo passaggio. Il whisky Rare Cask Black è ben equilibrato nel suo gusto dai toni morbidi e piccanti, in cui le delicate note di vaniglia e cioccolato, incontrano quelle pungenti e calde di rovere e zenzero, che danno al distillato un gusto singolare. Nel finale corposo e ricco di calore, risulta persistente al palato, incorniciato dai toni frizzanti degli agrumi. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore marrone scuro. Il naso sente: aroma inebriante, ricco e profondo, caratterizzato da sentori di frutta secca, rovere, noce moscata e zenzero, unito ad accenni di torba e frutta come datteri, uvetta e fichi. La bocca dice: gusto secco, raffinato, fruttato e persistente.