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FRUTTOSIO
Il fruttosio cristallino ha potere edulcorante superiore allo zucchero, per
questa ragione è possibile utilizzarlo in dosi ridotte. Dal punto di vista
calorico non vi sono particolari vantaggi, se non nella riduzione della quantità
utilizzata, considerando che 1 cucchiano da caffè di fruttosio (4 g circa)
corrisponde a 16 kcal.
Caratteristiche nutrizionali
per 100 g Valore energetico398 kcal – 1666 kJ Proteine0 g Carboidrati99,8 g
Grassi0 g
Formato
500 g.
Cod. 2474
