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CONTATTACIDopo un’attenta selezione in vigna delle migliori uve Trebbiano e Sangiovese, vengono fatte appassire in apposite stanze arieggiate per un periodo di circa 4 mesi. Segue la pigiatura manuale. Il mosto viene deposto in caratelli di castagno e rovere per l’invecchiamento che si protrae per un minimo di 3 anni. Uve: Trebbiano e Sangiovese