Barolo Ravera MG DOCG Cassa legno 2012 Vietti

Il Barolo Ravera viene prodotto dai vitigni di Nebbiolo, situati sulla collina di Ravera Novello, in un terreno calcareo-argilloso con esposizione a Sud-Ovest. Attraverso una macerazione ed una fermentazione alcolica di 35 giorni in vasche di acciaio, seguite da una fermentazione malolattica in botti grandi per più di un anno e un invecchiamento di 32 mesi in botti di rovere tradizionale, nasce questo vino classico e tradizionale, con una struttura robusta e forte. Il Barolo Ravera della cantina Vietti è un rosso dotato di equilibrati tannini ed eccellenti sfumature, che lo rendono adatto ad accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso granato intenso. Il naso sente: profumo lieve di lievito con note speziate e mentolate. La bocca dice: sapore robusto con tannini intensi e finale potente. Abbinamenti gastronomici Ottimo con selvaggina, carne rossa e formaggio stagionato.