Villa Antinori IGT 2014 Antinori

Il Villa Antinori è prodotto con una buona quantità di Sangiovese, assemblato a piccole percentuali di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Nel 2014 i mesi invernali e primaverili sono stati interessati da piovosità e temperature miti, mentre l’estate ha avuto temperature molto calde e piogge frequenti che hanno ridato equilibrio al processo vegetativo, senza compromettere lo stato delle uve. Agli ultimi giorni di Settembre ha avuto inizio la vendemmia che si è protratta fino ad Ottobre. Le uve hanno eseguito i vari consueti processi di vinificazione, in modo tale da favorire e preservare le migliori qualità di ogni selezione. Nel Giugno 2016 il vino è stato imbottigliato ed al momento della sua uscita sul mercato è risultato intenso nel colore, complesso ed equilibrato al naso, con gli aromi fruttati ben accostati alla lieve speziatura che scaturisce per effetto dell’affinamento in legno. Piacevole all’assaggio, con una buona rotondità e ricchezza di morbidi tannini e la sapidità di un finale lungo e persistente. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: aroma intenso e fragrante di frutta rossa, in particolare ciliegia e prugna, enfatizzati dai sentori speziati di vaniglia e pepe. La bocca dice: sapore cremoso, equilibrato e dotato di una trama aromatica carezzevole e persistente. Abbinamenti gastronomici Perfetto l’abbinamento tradizionale con pasta al sugo di carne, cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.