Barolo Vigna Rionda DOCG Riserva 2011 Massolino

Vigna Rionda è uno dei cru tra i più importanti e famosi di Serralunga d’Alba. Si trova in una posizione collinare su un terreno con prevalenza di calcare, che dà origine a delle uve dalle caratteristiche qualitative importanti, attraverso le quali viene prodotto un vino potente con alte capacità di invecchiamento. In seguito ai vari processi di vinificazione, questo vino rosso, viene poi invecchiato per circa tre anni e mezzo in botti rovere di Slavonia e altri due anni e mezzo in bottiglia. La Riserva Vigna Rionda rende il meglio delle sue potenzialità, in abbinamento a pietanze sostanziose, ricche di gusto ed aromi forti. Visivamente si presenta di un colore granato vivace e al naso, mostra un bouquet floreale intenso, con sfumature aromatiche particolari,che scaturiscono dal lungo invecchiamento in botte. Al palato esprime tutta la potenza tipica del Barolo, forte concentrazione alcolica e ottima struttura tannica che garantisce eccellenti capacità di evoluzione. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso granato carico. Il naso sente: profumo floreale, balsamico e di frutti rossi maturi, che con il passare del tempo risulteranno maggiormente incisivi ed appaganti. La bocca dice: sapore raffinato e piacevole, dotato di grande struttura, persistenza ed ottimi tannini. Abbinamenti gastronomici Ottimo in abbinamento a portate elaborate a base di carne, come agnello, capretto e selvaggina.