Blanc de Blancs AOC H. Blin

Otto generazioni di produttori di vino, tutti nati e cresciuti a Vincelles nella Valle della Marna, 110 coltivatori che producono Champagne prestando particolare attenzione allo stato dei vigneti, alla qualità dei terreni limitando l’uso di diserbanti, di agenti chimici, di perdite di acqua e di energia e favorendo i metodi più sostenibili per l’uomo e per la terra. Qui nasce questo sorprendente Blanc de Blancs, uno Champagne prodotto dallo stile inconfondibile della Maison Blin che appare in tutta la sua pienezza, col suo colore giallo paglierino, carico di bollicine fitte e persistenti, emanando al naso un aroma variegato e complesso nel quale si combinano note di frutta esotica con sentori di fiori bianchi. In bocca il sapore, risulta fragrante e deciso, incorniciato da una morbida freschezza e da una mineralità che lasciano al palato un finale lungo e lievemente sapido. Per tutti i momenti felici, motivo di brindisi e di festeggiamenti, questo Blanc de Blancs sarà l’eccellenza a cui non dover rinunciare. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con riflessi dorati ed abbondanti bollicine. Il naso sente: bouquet dolce e carezzevole di frutta a polpa gialla. La bocca dice: assaggio armonico, persistente e rinfrescante con sentori speziati di cannella e vaniglia e fruttati di pesca bianca e mirabelle. Abbinamenti gastronomici Sensazionale come aperitivo o in abbinamento a pesce, frutti di mare, sushi e formaggio di capra.