Bin 389 Cabernet Shiraz 2016 Penfolds

Dall’unione di Cabernet Sauvignon e Shiraz, provenienti da vari terroir dell’Australia meridionale, nasce Bin 389. Prima di essere commercializzato, gli uvaggi subiscono una maturazione per 12 mesi in botti di rovere americano, usate precedentemente per la produzione di Grange. Questo eccezionale vino ha permesso all’azienda Penfolds di conquistarsi un posto di rilievo tra i più grandi vini rossi. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso profondo. Il naso sente: aroma ricco ed accattivante con sentori di ribes nero, erba cipollina, senape, miele e tè al limone, che si mescolano a note di legno di ciliegio, anice e pepe. La bocca dice: sapore armonico, definito ed avvolgente di salumi, melograno, mirtillo, liquirizia e vaniglia. Abbinamenti gastronomici Ideale con carne, cacciagione e formaggi.