Alma Gran Cuvée DOCG Bellavista

Alma dalla derivazione latina Almus che identifica ciò che nutre, che alimenta e fa crescere la vita. Così Alma per estensione diventa grande, magnifico, nobile vino, omaggio di Bellavista alle tanto amate vigne in terra di Franciacorta. Il risultato di Alma Gran Cuvée deriva dalle uve provenienti da quei terreni che nel tempo hanno dimostrato la migliore attitudine alla coltivazione delle viti. La cura della vigna affidata a veri e propri artigiani viticoltori, si estende fino in cantina dove avviene la selezione degli uvaggi e l’assemblaggio con le riserve ottenute da vendemmie storiche, di cui dispone l’azienda. Alma è caratterizzata da una tessitura aromatica fine, di estrema gradevolezza, apportata sia dalla composizione delle uve, sia della vinificazione, che dai tempi di affinamento: almeno 40 mesi per ottenere una Gran Cuvée con un’identità inconfondibile, vivace, fresca che promette longevità. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo luminoso con sfumature verdognole e bollicine fini e persistenti. Il naso sente: profumo minerale di frutta matura, meringhe, pasticceria e scorze di agrume candito. La bocca dice: gusto croccante ed equilibrato che riflette i caratteri olfattivi, generando grande delicatezza ed eleganza. Abbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo ma ideale anche in abbinamento ad antipasti, primi piatti, come pasta al sugo di astice, ed ogni preparazione a base di pesce, in particolare ostriche, tartare/carpaccio di mare, crostacei.