Amour de Deutz Brut Millesimè 2007 Champagne AOC Astucciato

Un 100% Chardonnay, modello di eleganza e purezza per esprimere un vero Blanc de Blancs. Una cuvèe davvero unica punta di diamante dell’azienda che per esaltarne al meglio le sue qualità lo affina per 7 lunghi anni sui propri lieviti. Il dosaggio è perfetto, complice anche il fatto che la Maison Deutz anticipa di un anno, il dégorgement, prima di commercializzarlo. La freschezza e la piacevolezza di questo raffinato Champagne, sono racchiuse in una bottiglia estremamente elegante, in vetro trasparente che nella sua etichetta e nel nome raffigura la statuetta del Cherubino simbolo dell’Amore situata all’ingresso della Maison. E’ il compagno ideale da abbinare ad antipasti di pesce, frutti di mare e fritture. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore dorato chiaro con lievi sfumature bronzee ed un perlage persistente. Il naso sente: aroma fresco, delicato e raffinato, che ammalia il degustatore con i suoi sentori di petali bianchi e frutta matura. La bocca dice: gusto ricco e ben bilanciato, dove spiccano note di agrumi e frutti bianchi gustosi. Abbinamenti gastronomici Perfetto come aperitivo ma anche in abbinamento a pietanze semplici con frutti di mare o pesce fresco. Ottimo anche con sushi, sashimi, caviale e carpaccio di tonno.