Barricoccio IGT 2015 Tenuta Rubbia al Colle Suvereto

Ha le sembianze di una barrique, sia per forma che per dimensione, il Barricoccio, un contenitore di terracotta utilizzato per l’invecchiamento del vino omonimo della tenuta Rubbia al Colle. Qui, in piena Maremma Toscana, esattamente in Val di Cornia, nel vigneto Rumpotino, maturano le uve di Sangiovese e Ciliegiolo con cui viene prodotto questo Sangiovese, un rosso che ci riporta alle antiche origini etrusche e alle tradizionali metodologie di vinificazione utilizzate dagli etruschi. Quindi, dalle antiche tradizioni, utilizzate in chiave moderna e innovativa dall’Azienda, ha origine questo rosso dal colore vivace, ricco di note aromatiche fruttate e di gradevoli sfumature balsamiche. Un vino di buona struttura, dal gusto fresco, morbido e dinamico. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso brillante. Il naso sente: profumo ampio e piacevole di frutti rossi, avvolti da un lieve sentore balsamico. La bocca dice: sapore avvolgente, corposo e rinfrescante. Abbinamenti gastronomici Ottimo come compagno di carni rosse, salumi, crostini, carni bianche e pollame. Da provare anche l’abbinamento con zuppe o arrosti di pesce.