Bramito IGT 2016 Antinori

In seguito alla regolare stagionalità tra i mesi freddi e caldi, le uve di Chardonnay utili a produrre il Bramito hanno raggiunto un’ottima maturazione consentendo di dare origine ad un vino bianco dalle qualità aromatiche e gustative notevoli. La vendemmia ha avuto inizio intorno ai primi di Settembre, dopodiché le bucce, successivamente alla diraspatura e alla pigiatura, hanno subito una macerazione per estrarne le migliori sostanze. In seguito i mosti ottenuti sono stati posti in legno ed in acciaio per la fermentazione alcolica. Al momento dell’imbottigliamento il Bramito è risultato un vino profumatamente delicato, con note agrumate che gli hanno conferito una buona sensazione di freschezza, con un assaggio elegante e lievemente sapido. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con lievi sfumature verdi. Il naso sente: aroma morbido, fruttato e dolcemente agrumato. La bocca dice: sapore corposo, raffinato ed equilibrato. Abbinamenti gastronomici Ideale con risotti sia di verdure che di frutti di mare, carni bianche, pesce di scoglio e formaggi freschi.