Bricco della Bigotta DOCG 2016 Braida

Sui Vigneti di Rocchetta Tanaro, ha origine Il Bricco della Bigotta, chiamato così perché un tempo nei dintorni del Bricco, viveva una vecchia signora molto chiusa e retrograda, che aveva da spettegolare sugli usi e i costumi della gente del luogo, piuttosto che occuparsi dello spirito religioso della chiesa di cui doveva occuparsi. Da qui, l’appellativo bigotta da cui prende il nome il vigneto e anche l’etichetta di questo vino. Nel caso del Bricco della Bigotta, siamo di fronte ad una Barbera che rispetto ad altre più fresche e fragranti, ha uno spessore più potente che travolge fin da subito nell’assaggio. Il suo colore è profondo, la trama aromatica è caratterizzata da un profumo molto intenso e persistente con particolari note frutto-speziate che si combinano armoniosamente e si ritrovano anche nel gusto vivo, deciso e di lunga persistenza. Ottimo per accompagnare arrosti di carne dai sapori forti e formaggi a pasta dura. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso granata con venature violacee. Il naso sente: aroma inebriante ed avvolgente di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. La bocca dice: assaggio ricco, piacevole e ben bilanciato, dove le intense note fruttate di prugna sono avvolte da freschi sentori speziati. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di arrosti di carne, cacciagione, selvaggina e formaggi a pasta dura.