Brolese DOCG Rosé Extra Brut – Tenuta Villa Crespia

L’assemblaggio di Pinot nero e Chardonnay uniti nelle stesse percentuali rende questo Rosé, un vino ricco di personalità e fragranza. Le uve accuratamente selezionate, provenienti dai vigneti situati nella zona della Franciacorta, dopo la vendemmia vengono vinificate in acciaio e rifermentate e affinate in bottiglia per almeno 30 mesi. Nel calice, risalterà il suo colore rosa pervaso di un perlage finissimo e persistente. La tessitura aromatica caratterizzata da profumi fruttati e agrumati misti a profumi floreali, si arricchisce nell’assaggio speziato misto a crosta di pane, completando il profilo sensoriale di questo Rosé, su un finale sapido, fresco e asciutto che dimostra nel complesso una struttura vivace e variegata, dall’aspetto spensierato ed elegante. Si sposa bene con carpacci di pesce e carne ma è perfetto anche con primi piatti al sugo di pomodoro. . Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosa delicato con bollicine persistenti. Il naso sente: aroma ampio e piacevole, dove risaltano i sentori agrumati, speziati, di frutta acerba e di fiori come rosa e ginestra. La bocca dice: gusto raffinato, strutturato e rinfrescante. Abbinamenti gastronomici Perfetto in abbinamento a carpacci di mare o terra, prime pietanze con pomodoro o secondi di carne.