Cabernet Franc IGT 2011 Vignamaggio

E’ luogo comune associare al Cabernet Franc determinate caratteristiche, quali la trama tannica particolarmente grezza e il forte aroma erbaceo. In realtà il Cabernet Franc di Vignamaggio, si diversifica dagli altri Cabernet, sia per le basse produzioni per pianta, sia per il clima caldo della zona che aiuta questo vino a vestirsi di un rosso carico e profondo, intriso di un’ elegante ricchezza tannica e di un profumo complesso e raffinato di frutti e spezie, con un gusto molto intenso che avvolge il palato di morbidezza e persistenza. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: aroma ricco e complesso, dove prevalgono le note fruttate, accarezzate da un piacevole sentore di peperone. La bocca dice: gusto caldo, corposo e persistente, dotato di fitti tannini eleganti. Abbinamenti gastronomici Ottimo con primi piatti con ragù di carne, selvaggina e carni alla griglia o arrosto.