Campo ai Sassi DOC 2015 Marchesi De’ Frescobaldi

Ha origine dalle tenute di Montalcino della Famiglia Frescobaldi, questo rosso che scaturisce da uve Sangiovese che maturano su vigneti molto antichi e godono di condizioni pedoclimatiche favorevoli che influiscono positivamente sia sul frutto che sul vino stesso. Il Rosso di Montalcino Campo ai Sassi, ha caratteristiche molto simili al Brunello ma diciamo che ne è la rappresentazione più giovane e dinamica, la versione più moderna e meno impegnativa. Il suo colore è luminoso e l’aromaticità di cui gode è fresca e fruttata, con qualche intrigante nota speziata. Nel gusto è succoso, caldo e  ricco di tutto il sapore dell’uva matura che lo rende godibile nell’assaggio, fin da subito. Un vino ben equilibrato, da abbinare a primi o secondi piatti saporiti e a formaggi di media stagionatura. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino luminoso con riflessi violacei. Il naso sente: aroma ampio e complesso, dove spiccano i sentori floreali e di piccoli frutti rossi. La bocca dice: gusto corposo, armonico e bilanciato, dotato di un finale persistente ed un retrogusto fruttato. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di carni rosse e prime portate al ragù di carne, in particolare pappardelle con sugo di lepre o cinghiale. Formaggi semi-stagionati.