Campo alla Giostra DOC 2015 Donna Olimpia

Su questi terreni dove oggi dimorano le vigne dell’Azienda Donna Olimpia, nome che è rimasto fin dal 1898 quando il Conte della Gherardesca regalò questa Tenuta alla moglie per l’anniversario del loro 25esimo anno di matrimonio, sorgeva un tempo, un centro ippico in cui si allenavano cavalli da trotto e nelle cui scuderie è stato svezzato perfino il campione Varenne. Proprio qui, c’era una giostra utile a scaldare e a defaticare i cavalli durante il lavoro di allenamento. Quindi si è pensato bene di dare all’etichetta di questo Rosso Bolgherese, un nome che ricordasse il luogo dell’attività e la tradizione. Campo alla Giostra è un bel rosso che sprigiona un’aromaticità fruttata e vivace. E’ elegante. In bocca, appaga per equilibrio e dolcezza. E’ un vino che darà il meglio della sue qualità se lasciato evolvere ancora per qualche tempo. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso con venature violacee. Il naso sente: aroma inebriante e ricco, dove spiccano i sentori di mora, ribes, cacao e liquirizia. La bocca dice: assaggio avvolgente, caldo e ben bilanciato, dotato di un finale persistente sulle note di frutti rossi. Abbinamenti gastronomici Ottimo in abbinamento a prime portate e pietanze di cacciagione e carne come manzo, agnello e vitello.