Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2015 Samuel Billaud

Prodotto dalla vinificazione di uve 100% Chardonnay provenienti da Mont de Milieu il 1er Cru più quotato e rappresentativo di tutta la regione dello Chablis, questo vino, che subisce una maturazione in barrique e in acciaio per un periodo di 18 mesi, si presenta al naso con una trama aromatica molto fine e delicata, intrisa di profumi di fiori e frutti bianchi. In bocca il risultato è equilibrato e se all’inizio l’attacco al palato è ampio e complesso di una variegata aromaticità, sul finale si alleggerisce con un tono salino che persiste in maniera docile. Note di degustazione Gli occhi vedono: color oro limpido. Il naso sente: profumo vellutato e carezzevole di fiori e frutti bianchi. La bocca dice: sapore energico, rinfrescante, minerale e molto persistente. Abbinamenti gastronomici Perfetto per accompagnare pietanze a base di pesce, frutti di mare ed ostriche.