Chianti Classico DOCG 2016 Dievole

Dopo la fermentazione delle uve in tini grezzi di cemento, il vino trascorre un tempo di maturazione in botti di rovere francese per circa 13 mesi, dopodiché viene imbottigliato e trascorre circa 3 mesi di affinamento in bottiglia, prima della sua commercializzazione. Si presenta con un colore rubino intenso e propaga aromi floreali di viola misti a frutti rossi. Gli stessi frutti rossi, percepiti al naso, si avvertono nuovamente al palato, attraverso un sorso corposo dal finale gradevole e persistente che invita piacevolmente alla beva. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: bouquet ammaliante di frutti rossi maturi e fiori come la viola mammola. La bocca dice: assaggio equilibrato, rotondo e persistente, dove spiccano i sentori fruttati di ciliegia. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di prime portate con ragù, carni rosse grigliate o in umido, formaggi e salumi.