Cremes Langhe DOP 2016 Gaja

Cremes di Gaja nasce dall’insolita ma giusta unione dei vitigni di Dolcetto d’Alba e Pinot Nero. Questo connubio dà origine ad un vino semplice ma estremamente elegante, creato da una vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata e da un affinamento in botti di rovere per sei mesi. Il nome Cremes probabilmente deriva dal termine piemontese con cui veniva indicato il color cremisi o rosso vivo delle antiche sete lavorate. Il Cremes Langhe è un vino corposo, di grande equilibrio, curato in ogni minimo dettaglio e caratterizzato da un finale persistente al gusto di mandorle. Un rosso perfetto se abbinato alla carne, cucinata nelle più svariate modalità. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso e luminoso. Il naso sente: profumo fruttato con note di ciliegia, ribes e mora matura. La bocca dice: sapore ricco e morbido con tannini levigati ed un finale al gusto di mandorla. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di affettati e salumi, pasta al sugo di carne o di verdure, risotto alle verdure, carne rossa e bianca in umido e carne arrosto o grigliata.