Cuvée delle Vigne Niche Etna Bianco DOC Calderara Sottana 2016 – Tenuta delle Terre Nere

Calderara Sottana, che identifica questa etichetta, deriva dal nome della contrada di provenienza in cui è situato il Cru di bianco che dà origine a questo vino. Le uve di Carricante, con cui è prodotto, sono di ottima qualità e provengono da vigne più datate e da vigneti più giovani. La vinificazione delle uve avviene attraverso processi di fermentazione e maturazione in legno, piuttosto lunghi. Il vino che ne scaturisce è un bianco di grande complessità che nel tempo acquisisce maggiore pregevolezza. Infatti questo vino è dotato di grande longevità e al momento della degustazione, chi avrà il piacere di assaggiarlo, potrà godere della nobile bellezza che lo caratterizza. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con venature dorate. Il naso sente: bouquet ampio e piacevole dove risaltano i sentori floreali e speziati. La bocca dice: assaggio esplosivo, rotondo e rinfrescante. Abbinamenti gastronomici Ottimo in abbinamento a verdure, soprattutto come base di prime portate, pesce e carni bianche.