Dolcetto d’Alba “Rossana” DOC 2015 Ceretto

Il Dolcetto d’Alba della cantina Ceretto è frutto del Vigneto Rossana alle porte di Alba, da sempre considerato il massimo Cru di proprietà. La vinificazione degli uvaggi avviene in vasche d’acciaio senza passaggi in legno, ne segue un ulteriore invecchiamento ancora in vasche d’acciaio e l’imbottigliamento avviene solitamente prima della vendemmia successiva. Il vino che nasce dai vari processi di vinificazione ha sapore asciutto e sentori mandorlati tipici della varietà di uve con cui è prodotto. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino. Il naso sente: profumo leggermente vinoso, colmo di note di fiori e frutta. La bocca dice: gusto asciutto con delicato sapore di mandorla. Abbinamenti gastronomici Ideale per le portate di apertura di un pranzo, ma anche con carni bianche, carni arrosto o grigliate, pizza e formaggi freschi.