Grand Rosé Brut AOC Paul Bara

Il Pinot Noir dalle cui uve, è prodotto questo vino, viene considerato il vitigno più aristocratico e anche il più difficile da interpretare. Paul Bara ne fa un rosé sublime, vinificandolo con metodo classico e un affinamento sui lieviti, in bottiglia per 36 mesi. Si presenta di colore rosa intenso e brillante, con un perlage fine e persistente. Gli aromi predominanti sono quelli caratteristici del Pinot noir: fragola, lampone, frutti di bosco e ciliegia. Al palato un gusto fresco da gustare garbatamente, con quella bollicina vivace che invita a sorridere. E’ corposo e intenso e ben equilibrato. Uno champagne emozionante. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosa chiaro con bollicine delicate e persistenti. Il naso sente: aroma piacevole di pepe e frutti rossi, in particolare fragoline di bosco e ciliege. La bocca dice: assaggio che riflette i profumi con l’aggiunta di lamponi, pasticceria fresca e ciliegie candite. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di carni rosse, arrosti di manzo al foie gras e dessert alla frutta come la torta Tatin.