Il Fauno di Arcanum IGT 2014

Questa etichetta, il Fauno vino rosso della Tenuta Arcanum, trova l’ispirazione del suo nome nella statua che simboleggia il Dio Mitologico Romano protettore della Natura e dell’ambiente che si trova all’interno della tenuta e la protegge. E’ il secondo vino dell’azienda e ha origine da un blend a base di Merlot con aggiunta di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot raccolti dai vigneti con maggiore esposizione solare dove le uve maturano in anticipo e danno vita a frutti più succosi e lussureggianti. Il colore rosso del vino appare visibilmente limpido e intenso. Appena nel calice, sprigiona aromi eleganti di frutti rossi che si intrecciano ad alcuni toni floreali di lavanda. Al palato la morbidezza dei tannini si intreccia con una lieve acidità che lascia scomparire lentamente la succosità dei frutti, per finire in una nota di liquirizia e concludere in un assaggio persistente e raffinato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: aroma fruttato, floreale e lievemente speziato. La bocca dice: gusto ben bilanciato, raffinato e morbido. Abbinamenti gastronomici Perfetto da sorseggiare in compagnia di salumi e piatti a base di carne, in particolare vitello, manzo e carni bianche.