Kahlenberg Riesling 2016 Trocken Donnhoff

Helmut Donnhoff è considerato a livello internazionale uno dei maggiori viticoltori della regione tedesca, il suo Riesling viene prodotto dalle viti del rinomato vigneto Kahlenberg nella località di Bad Kreuznach che si estende su terreni argillosi e minerali che conferiscono alle uve una morbidezza e una salinità, tali da rendere i vini molto potenti e strutturati. A Bad Kreuznach, rispetto ad altre località della Valle del Reno, la primavera anticipa la maturazione delle uve a bacca piccola che vengono raccolte a mano e vinificate attraverso una pressatura soffice e una fermentazione in parte in grandi vasche di acciaio e in parte in botti di rovere. Le parti di Riesling, vengono poi riassemblate al momento dell’imbottigliamento. Nel bicchiere appare chiaro e limpido. Al naso le note di frutta e i sentori agrumati con lievi sfumature erbacee trasmettono una freschezza e una mineralità che si ritrovano nel gusto deciso e raffinato corredato di una struttura leggermente fruttata e di una leggera salinità che fa presa sul palato conducendo ad un finale intenso ed equilibrato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino. Il naso sente: profumo fresco ed avvolgente di frutta gialla matura, accarezzato da un lieve sentore affumicato. La bocca dice: gusto rotondo, strutturato, rinfrescante ed equilibtato. Abbinamenti gastronomici Ottimo vino bianco da sorseggiare con pesce, specialmente alla griglia, crostacei, pollame e salumi.