La Monella DOC 2016 Braida

Una Barbera esuberante e briosa ricca di spuma, elogio alla convivialità. Il nome del vino “La Monella” fa riferimento al simpatico aneddoto che il padre di Giacomo era solito raccontare, alludendo alla botte che sentiva più energica e vivace e sulla quale poi, faceva ricadere la scelta per l’affinamento di questo vino. Un rosso che rappresenta la storia della cantina Braida e del territorio da cui ha origine. Siamo nel cuore del Monferrato su tipici suoli sabbiosi-argillosi, che garantiscono aromi intensi ed invitanti. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino violaceo sgargiante contrastato dalla briosa schiuma. Il naso sente: profumo fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa. La bocca dice: sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro ed incontenibile”, di buon corpo e morbidezza. Abbinamenti gastronomici Ideale con affettati e salumi, pasta con sugo di verdure o di carne, risotto ai funghi, grigliate e arrosti di carne e formaggi stagionati.