Lagrein DOC 2018 Kaltern

Il Terroir è un insieme di elementi e fattori che fanno di un’area ben definita, un territorio caratterizzato dalle qualità più eccellenti, in grado di dar vita a vini con caratteristiche uniche che ne identificano la territorialità. Di Lagrein potremmo dire che ne è la traduzione più autentica. E‘ un vitigno autoctono dell‘Alto Adige e produce uve molto succose, che dopo la vendemmia subiscono macerazione sulle bucce e maturazione in serbatoi d‘acciaio per quattro mesi. Dopodiché proseguono l’affinamento in botti di legno e in barrique. Il vino che ne scaturisce ha un colore scuro e impenetrabile. E‘ corposo e fruttato, incorniciato da sentori speziati-resinosi, misti a note di tabacco e sottobosco. In bocca, la possente trama tannica rende l’assaggio corposo e intenso con un finale lungo e persistente. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso carico ed intenso. Il naso sente: bouquet invitante e ricco, dove i profumi di frutta matura come prugna e mora, si arricchiscono di piacevoli sentori di cioccolato e caffè. La bocca dice: sapore corposo, armonico, avvolgente e persistente. Abbinamenti gastronomici Perfetto in abbinamento a selvaggina, carni rosse e formaggi a pasta dura.