Lupi e Sirene Riserva DOCG 2011 Podere Le Ripi

“Nella Cattedrale del Vino” ovvero nella Cantina Aurea del Podere Le Ripi, nasce questo vino prodotto senza alcun uso di sostanze chimiche, perché l’obiettivo di Francesco Illy è quello di proteggere la meraviglia che circonda i luoghi dei suoi vigneti, preservandoli dalle soluzioni veloci che procurerebbero soltanto una condizione disarmonica nella produzione del vino. Questa Riserva ha un aroma pulito, fresco, e delicato. L’assaggio è invitante e deciso con una struttura succosa che persiste lungamente al palato. Perché il desiderio di Illy, è che i consumatori provino piacere bevendo i suoi vini, lo stesso piacere che prova lui assaggiandoli. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Il naso sente: profumo seducente di frutti rossi maturi, accarezzato da vellutati sentori balsamici di erbe mediterranee. La bocca dice: sapore armonico ed appagante, dotato di un grande equilibrio grazie alla piacevole nota amarognola. Abbinamenti gastronomici Vino rosso da sorseggiare in solitudine ma anche in abbinamento a primi piatti strutturati, carne alla griglia, arrosti e selvaggina.