Merlot Vigne Cinquant’anni DOC 2013 Le Vigne di Zamò

Le uve Merlot, utilizzate per produrre questo vino rosso, vengono raccolte intorno alla seconda parte del mese di Settembre. Dopo la vendemmia le uve vengono conferite in cantina e in seguito ai vari processi di vinificazione prima in tini e poi in barrique, viene travasato in vetro, dove prosegue un affinamento di due anni, prima della commercializzazione. Ne scaturisce un vino dal colore intenso e profondo. Al naso, emana profumi di frutta e spezie variegati e ben amalgamati che anticipano un gusto deciso ed armonico di grande struttura e ottima persistenza che non delude il palato del degustatore. Se lasciato invecchiare ancora qualche anno riuscirà a trasmettere sensazioni ancora più emozionanti. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: bouquet complesso ed avvolgente, dove i sentori di frutta rossa e cuoio sono amalgamati a note speziate, di cacao e di caffè. La bocca dice: gusto equilibrato, corposo e fruttato, dalla piacevole persistenza. Abbinamenti gastronomici Ideale in accompagnamento a selvaggina, carni rosse grigliate e formaggi stagionati.