Millesimato DOC 2012 Altemasi

Da un’accurata selezione di cuvée prodotte esclusivamente con Chardonnay in purezza, provenienti dalla zona di Trento, dove lo spumante classico trova il suo territorio d’elezione, nasce questo Millesimato di casa Altemasi, che in seguito ai processi di vinificazione sia in acciaio che in legno, si presenta nel calice con una spuma persistente e fini bollicine che arricchiscono il suo colore giallo paglierino. Il suo profilo aromatico complesso e deciso è caratterizzato da sfumature fruttate che ne intensificano il profumo. La buona struttura gustativa termina in un assaggio che lascia in bocca sapidità, freschezza e vivacità. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con venature verdoline e bollicine fini ed abbondanti. Il naso sente: bouquet delicato, seducente e fruttato di agrumi e pesca. La bocca dice: gusto appagante, armonico, rinfrescante ed elegante. Abbinamenti gastronomici Risulta straordinario come aperitivo, ma anche in abbinamento a frittura di gamberi o scaloppine alla livornese.