Monteoro – Vermentino di Gallura DOCG Superiore 2016 Sella & Mosca

In terra di Gallura, dalle uve raccolte manualmente intorno alla metà di Settembre, poi macerate a freddo e fatte fermentare lentamente in acciaio, nasce il Monteoro, uno straordinario vino che dopo l’imbottigliamento, si presenta alla vista con un colore tipicamente paglierino vivacizzato da riflessi verdolini che indicano freschezza e mineralità, profumo variegato floreale e fruttato con sfumature di erbe aromatiche. In bocca dimostra un gusto sapido e fresco elegantemente fine. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino intenso e brillante. Il naso sente: profumo vellutato e complesso, dove predominano i sentori fruttati ed agrumati, uniti a note floreali e minerali. La bocca dice: gusto corposo e strutturato, caratterizzato da una bilanciata acidità e freschezza e da un finale persistente. Abbinamenti gastronomici Squisito in accompagnamento a pietanze di mare come pesce alla griglia o in umido, frutti di mare e primi piatti con sugo di pesce. Ottimo anche come aperitivo.