Nipozzano Vecchie Viti DOCG 2014 Marchesi De’ Frescobaldi

Uve di Sangiovese e altre varietà complementari come Malvasia nera, Colorino e Canaiolo, che dopo la vendemmia e i vari processi di vinificazione, hanno originato un vino maturato per 24 mesi in botti di rovere e affinato 3 mesi in bottiglia. Appena nel bicchiere ci trasmette tutta la tradizione vinicola toscana, attraverso il colore rosso acceso e profondo ci fa pensare subito ad un frutto maturo e succoso, di cui poi rivela la struttura aromatica dolce ed avvolgente con sfumature tostate. In bocca conferma tutta la ricchezza dell’uva che già aveva espresso al naso, manifestando un gusto complesso, persistente e con una trama tannica equilibrata che esprime morbidezza ed eleganza che come una carezza scivolano sul palato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: profumo armonico e carezzevole di albicocca, esaltato da note speziate di bacche di rosa canina e vaniglia. La bocca dice: assaggio rinfrescante e bilanciato di lampone, ribes e uva spina, amalgamato nel finale a delicati sentori di pepe bianco e cacao. Abbinamenti gastronomici Vino perfetto da abbinare a pietanze a base di selvaggina, dalla quaglia al cervo.