Pancole Rosso di Montepulciano DOC 2017 Folonari

Risale al 1997 l’anno di nascita del Rosso di Montepulciano Pancole. Viene prodotto dalla vinificazione di sole uve di Prugnolo Gentile, che dopo almeno 10 giorni di macerazione sulle bucce subiscono la fermentazione malolattica in contenitori di acciaio inox. Dopodiché avviene la maturazione in botti di rovere di Slavonia per 6-8 mesi, per poi concludere il processo produttivo con un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi. Al momento della degustazione, Pancole si presenta con un brillante rosso rubino, con carezzevoli profumi floreali e con un assaggio raffinato e rinfrescante. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino. Il naso sente: profumo fine, elegante e floreale. La bocca dice: assaggio bilanciato, delicato e rinfrescante. Abbinamenti gastronomici Ottimo in abbinamento a primi piatti al ragù, salumi, cacciagione e formaggi stagionati.