Perlato del Bosco IGT 2016 Tua Rita

Il Sangiovese, insieme al Trebbiano, è la varietà predominante presente nella tenuta Tua Rita, dove i terreni a conduzione biologica e le condizioni pedo-climatiche, permettono ai vitigni di esprimere al massimo le loro potenzialità. Per produrre il Perlato del Bosco le uve impiegate sono quelle di Sangiovese, vinificato in purezza attraverso un affinamento in legno francese e legno di rovere che permette al vino di acquisire sfumature aromatiche e gustative eccellenti. Appena nel calice, si presenta con un colore rubino intenso. Emana profumi decisi di frutta succosa, incorniciati da sentori floreali e di sottobosco, che fanno da sfondo al gusto ricco di tannini nobili, impreziositi da note balsamiche che danno vivacità all’assaggio potente, fresco e ben definito. Un rosso dalla lunga persistenza gustativa, che chiude su una nota gradevolmente salina. Adatto ad accompagnare le migliori portate della gastronomia toscana. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: profumo ampio e piacevole di frutta, come fragola e ciliegia, sottobosco, spezie e violetta. La bocca dice: gusto rinfrescante, armonico e persistente. Abbinamenti gastronomici Ottimo compagno di primi piatti con ragù di carne, carni rosse e formaggi stagionati.