Poggio Landi Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 Dievole

Questo Brunello di Poggio Landi ha origine da una vendemmia manuale alla quale seguono processi di vinificazione tradizionale delle uve che durante la loro fermentazione spontanea, subiscono soffici e delicati rimontaggi per circa 14 giorni. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere francese di Allier per 48 mesi, dopodiché viene imbottigliato e prosegue il suo tempo di affinamento in vetro per un anno. Al momento della degustazione si presenta con un colore intenso e luminoso. Emana sentori di frutta molto matura, misti a note balsamiche pungenti. Al palato prevalgono l’equilibrio e la freschezza, accompagnati da una intensa presenza di tannini di morbidi e maturi che scaturiscono dal lungo invecchiamento in legno. Questa Riserva di Brunello è elegante, complessa e dotata di un gusto eccezionale. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: aroma schietto, raffinato e minerale di frutta matura, unita a sentori balsamici. La bocca dice: gusto armonico, rinfrescante e persistente di frutta nera, spezie e vaniglia. Abbinamenti gastronomici Per assaporare al meglio questo vino rosso, accompagnare con formaggi stagionati, carne e selvaggina.