Promis IGT 2015 Gaja Ca’ Marcanda

Il vino Promis Ca’ Marcanda nasce vicino a Bolgheri, nel comune di Castagneto Carducci, dai vitigni di Merlot, Syrah e in piccola parte di Sangiovese, impiantati in un terreno ricco di argilla. Il vino subisce, al termine dei processi di vinificazione, un affinamento in barriques per 18 mesi a temperatura controllata. Ne scaturisce un rosso corposo, elegante, dotato di ottimo bilanciamento tra morbidezza ed asprezza, di tannini maturi e di un finale persistente che rende perfettamente pulito il palato di chi ha il piacere di degustarlo. Un vino che possiede un elevato potenziale di invecchiamento, adatto ad accompagnare pietanze a base di carne, sia per le prime che per le seconde portate. Il nome Promis deriva dalla promessa di qualità e di ricerca dell’eccellenza, che Angelo Gaja con impegno, attesa, dedizione e speranza, ha posto nella realizzazione dei suoi pregiati vini nella cantina toscana. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino acceso. Il naso sente: profumo fresco con sentori di bacche selvatiche, rosa e rabarbaro. La bocca dice: sapore avvolgente e ricco con tannini delicati. Abbinamenti gastronomici Perfetto con pasta al sugo di carne, carne rossa e bianca in umido, selvaggina, carne arrosto o grigliata.