Quater Vitis Rosso IGT 2014 Firriato

Ha una struttura ricca e variegata il Quater Vitis, un vino rosso dove il frutto e le spezie si incontrano in un’unica composizione, che ne esprime complessità, freschezza ed equilibrio. Un blend ricco, che vede l’unione di quattro vitigni autoctoni siciliani, dove le sfumature gusto-olfattive di ogni varietà sono ben equilibrate ed esprimono tutto il bello della Sicilia. La vinificazione separata di ogni uvaggio e la maturazione in barrique per 10 mesi, permette al vino di acquisire ed accrescere le singole tipicità di ognuno, così da arricchirne la struttura durante la loro unione, al momento dell’assemblaggio e dopo l’imbottigliamento. Appena nel calice, Quater Vitis di casa Firriato, mostra da subito la sua corposità attraverso un colore rosso intenso e profondo. Sprigiona un profumo deciso con aromi fruttati e speziati che lo impreziosiscono. Al palato la struttura morbida e succosa, la freschezza e l’equilibrato tannino sono rafforzati da piacevoli accenni balsamici che ne vivacizzano il gusto. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Il naso sente: profumo schietto e seducente di frutti rossi e neri come ciliegie, ribes e mirtilli, unite magnificamente a sentori di cioccolato, pepe e chiodi di garofano. La bocca dice: gusto vellutato, rotondo ed armonico. Abbinamenti gastronomici Ottimo in abbinamento a primi piatti al ragù, carne alla griglia o arrosto, selvaggina e formaggi di media stagionatura.