Red Angel IGT 2014 Jermann

Il Red Angel viene prodotto dai vitigni di Pinot Nero che crescono nei vigneti di proprietà, intorno alla cantina, su terreni agili e ghiaiosi con un microclima ideale alla maturazione delle uve. Il Pinot Nero vinificato in purezza, subisce un affinamento per 12 mesi in botti piccole e tonneaux di rovere francese, creando così un vino caratterizzato da eleganza, delicatezza ed armonia. Il Red Angel venne prodotto per la prima volta nel 1988. E’ un rosso ottimo da bere subito ma se lasciato riposare per qualche anno in cantina, darà il meglio delle sue qualità. Ideale per accompagnare pasti completi purché siano a base di carne. Raffinata ed elegante la proposta di abbinarlo con piatti a base di tartufo bianco. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino tenue. Il naso sente: profumo armonico e leggermente erbaceo. La bocca dice: sapore delicato, elegante, corposo ed equilibrato. Abbinamenti gastronomici Ottimo con la cucina mitteleuropea, con pesce al forno e con tartufo bianco.