Riesling Trocken 2016 Bassermann-Jordan

Nel cuore della regione del Pfalz, risiede la cantina Bassermann-Jordan, attiva nella produzione di i vini dal 1700. Ulrich Mell è l’enologo capitano dell’azienda e della produzione in cantina, dove spesso le fermentazioni avvengono in maniera spontanea, quindi  per i processi di vinificazione, alterna l’uso dell’acciaio a quello delle grandi botti in legno e predilige l’uso del calendario biodinamico per la raccolta in vigna. Dai vigneti con certificazione bioloigica, nascono vini di ottima qualità come questo Riesling. Il Riesling Trocken è un bianco secco alla base della gamma dei vini bianchi della cantina. Questo vino si presenta con un colore giallo sfumato di tonalità che virano al verde. La sua trama  aromatica, diffonde un bouquet fruttato fresco e raffinato. La stessa aromaticità che si rivela  anche al palato esprimendo una fragrante freschezza, condensata da una lieve  speziatura che gli dona vivacità ed allo stesso tempo delicata eleganza. Un vino che si presta ad essere bevuto da solo ma altrettanto adatto ad accompagnare gustose specialità a base di pesce o carni bianche.   Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con venature verdognole. Il naso sente: profumo inebriante di limone, ananas e lime, accarezzato da un lieve sentori floreale. La bocca dice: gusto vivace, accattivante e deciso di frutta fresca. Abbinamenti gastronomici Perfetto per accompagnare pietanze di pesce e frutti di mare.