Rosé Extra Brut DOC 2015 Maso Martis

Il nome della giovane Cantina, composto dalle due parole Maso Martis, deriva da Maso, che identifica l’edificio rurale dove è collocata l’azienda e Martis, che trova ispirazione dall’antico nome latino del paese di Martignano, che significa Tempio di Marte. Qui nel cuore del Trentino, con il metodo Classico Trento DOC, da una vinificazione di uve Pinot Noir, che prevede una lunga permanenza del vino base sui lieviti e una successiva conservazione in serbatoi d’acciaio, prima dell’imbottigliamento nella primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati, ha origine questo vino dal colore rosa delicato, che appena nel calice sprigiona un’intensa aromaticità di piccoli frutti rossi e lievito. All’assaggio mostra un gusto forte e deciso, evidenziato da una struttura acido-salina molto equilibrata. E’ un vino di classe e di intensa personalità che lascerà al palato del degustatore un’intensa e piacevole persistenza. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosa chiaro con bollicine delicate e persistenti. Il naso sente: profumo seducente di ribes, lamponi e fragoline, unito a lievi sentori di lievito. La bocca dice: assaggio corposo, ben bilanciato e persistente. Abbinamenti gastronomici Squisito come aperitivo o in abbinamento a portate di pesce.