Rosso di Montepulciano DOC 2015 Avignonesi

Il Rosso di Montepulciano ha origine dalle uve di Sangiovese provenienti dalle vigne della zona di Montepulciano, raccolte tra i primi di Settembre e la fine di Ottobre. Le uve che giungono in cantina dopo la vendemmia e dopo la fermentazione spontanea sui lieviti naturali, subiscono la fermentazione malolattica in legno. Il vino introdotto in botti di rovere di Slavonia subisce un periodo di invecchiamento per circa 9 mesi, dopodiché sosta ancora per circa 3 mesi in bottiglia. Il risultato è un rosso vivace, fresco, ottimo da sorseggiare solo o per accompagnare degli spuntini. Di media struttura, leggero e delicato, è il vino rosso ideale da bere nelle serate estive. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino. Il naso sente: aroma profondo ed accattivante con sentori speziati, di frutti a bacca rossa e tigli in fiore. La bocca dice: sapore delicato, ricco ed armonico, dotato di un’ottima struttura e persistenza. Abbinamenti gastronomici Ideale l’accompagnamento ad affettati, prime portate con ragù di carne, selvaggina e carni bianche.