Saint Petersbourg Sydney AOC Veuve Clicuqot – Astucciato con magnete

Nel 1814 a causa della guerra, un blocco continentale immobilizzò l’Europa negli scambi commerciali ma, non per questo Madame Ponsardin, conosciuta come la “Vedova Clicquot”, si fece sopraffare, anzi fu proprio in quel momento di chiusura delle frontiere, che la donna diede prova della sua grande personalità e del suo forte temperamento, facendo sbarcare a San Pietroburgo un mercantile carico del suo Champagne. Fu un successo incredibile, che ancora oggi si riflette positivamente sulla fortuna della Maison. Un’iniziativa audace e trionfante, che attraverso lo Champagne Brut SPB rende onore all’originale intraprendenza di Veuve Clicquot. Oggi la Cuvée Saint Petersbourg interpreta in maniera autentica il carattere di Madame Clicquot-Ponsardin, caratterizzato dal gusto vigoroso e profondo trasmesso dalla predominanza del Pinot Noir, armonioso per il tocco del Pinot Meunier, morbido e raffinato per effetto dello Chardonnay. Una miscela equilibrata, dal particolare carattere aromatico dovuto sia all’assemblaggio di vini provenienti da sessanta vigneti, sia alla lunga maturazione in cantina (oltre tre anni), che agli abili accorgimenti utilizzati per il dosaggio. Fresco e delicatamente sapido, vivace e morbido, è perfetto come aperitivo ma si può godere del suo buon gusto in qualunque altro momento di convivialità. Note di degustazione Gli occhi vedono:colore chiaro e brillante. Il naso sente:profumo appagante di fermento fresco di pane e di vaniglia. La bocca dice: sapore corposo e ricco di mele mature, pesca bianca, anice, biscotto e lievi note agrumate, che conferiscono un’acidità corposa ed un finale cremoso e prolungato su una nota fumé. Abbinamenti gastronomici Ideale come aperitivo, con antipasti, piatti di pesce o di carne bianca, verdure, formaggi semi-stagionati o delicate fritture.