Sauternes Castelnau de Suduiraut 2011

Ogni anno a partire dal mese di Settembre, quando arriva il momento ideale in cui le muffe nobili cominciano a svilupparsi, favorite anche dalle condizioni climatiche, ha inizio la selezione e la vendemmia delle uve che dopo l’arrivo in cantina, subiscono i vari processi di vinificazione: fermentazione in barrique e sosta di 18- 21 mesi sulle fecce, per divenire uno dei vini tra i più ricercati al mondo. Colore dorato, profumi intensi e variegati intrisi di una nota agrumata, vivacizzano la sensazione olfattiva, la leggera mineralità, il gusto caldo, avvolgente e di buona persistenza sono le caratteristiche uniche che rendono questo vino dolce, un prodotto unico e prelibato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo dorato lucente. Il naso sente: profumo minerale ed invitante di frutta gialla candita, mela cotogna, frangipane e spezie dolci. La bocca dice: assaggio fresco, elegante, fruttato ed equilibrato. Abbinamenti gastronomici Ottimo con dessert a base di frutta e formaggi erborinati.