Sauvignon Blanc Marlborough 2017 Saint Clair

Da una delle zone migliori della Wairau Valley, a Dillons terra vocata per la produzione di vini ricchi e intensi, nasce questa etichetta, formidabile espressione del vitigno francese Sauvignon. Al momento in cui il frutto, raggiunge l’apice della maturità, le uve vengono raccolte nella parte finale della giornata, alla sera, quando le temperature risultano più fresche. Dopo l’arrivo in cantina, l’uva viene pressata per l’estrazione del mosto che viene poi fatto fermentare e maturare in acciaio in modo da preservarne le più autentiche caratteristiche. Ne scaturisce un vino dall’aroma e dal gusto fruttato e floreale ricco di vivace freschezza e mineralità che persiste piacevolmente al palato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino. Il naso sente: profumo minerale e fruttato di ribes nero e frutto della passione. La bocca dice: gusto intenso, persistente e piacevole che richiama i sentori olfattivi, amalgamati ad una nota fruttata di pompelmo rosa. Abbinamenti gastronomici Squisito l’abbinamento con tutte le pietanze a base di pesce.