Sélection Prestige Bordeaux 2016 Barons de Rothschild (Lafite)

Risale al 1868, con l’acquisto di Chateau Lafite, la storia dei Barons de Rothschild e dei loro prestigiosi vigneti. Sin da allora e per più di cinque generazioni, la loro espansione e l’interesse a produrre solo vini di eccellenza, è stata una missione che li ha portati ad una continua ascesa nel mondo vinicolo. Fin dal 1855, con il raggiungimento di uno status che classificava la Tenuta Vinicola Chateau Lafite come un territorio di produzione di vini, basato su alta qualità e prezzo, la Maison Rothschild è stato sempre un produttore attento e coerente che ha dato origine a vini rossi esclusivi, tra i più costosi al mondo. Il Barone Eric de Rothschild diceva che Chateau Lafite detiene un’anima bella, generosa e gentile, dove regna l’armonia tra uomo e natura, e dove i vignaioli sono considerati un perno fondamentale sia in vigna che in cantina, senza i quali, nulla potrebbe essere realizzato. L’annata 2016 nella Regione Bordeaux, è ritenuta straordinaria visti gli andamenti climatici che si sono susseguiti ma nei rendimenti complessivi, gli aumenti registrati, sono stati positivi. Al raggiungimento della completa maturazione delle uve, è avvenuta la vendemmia, in seguito alla quale sono state effettuate una fermentazione alcolica e un affinamento, entrambi in vasche di acciaio inox per mantenere perfettamente intatte le caratteristiche di purezza, fascino e succosità che caratterizzano il vino Lafite. Al termine dei vari processi di vinificazione, il vino ottenuto ha un colore rosso profondo e deciso. E’ intenso e seducente nel profumo ricco di note fruttate miste a una leggera speziatura. In bocca, questo rosso, ha una buona armonia tra la trama tannica ricca e setosa e la freschezza piacevole e vivace che persiste al palato. E’ un vino che accompagna degnamente sia primi piatti che seconde portate ma può stupirti anche in abbinamento ad una buona pizza in compagnia. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso purpureo intenso. Il naso sente: aroma ricco ed inebriante, dove i sentori di liquirizia e spezie candite avvolgono elegantemente le dolci note di frutti rossi come lamponi e ribes. La bocca dice: assaggio armonico, minerale e vellutato, che dona al degustatore un finale pulito e rinfrescante. Abbinamenti gastronomici Vino versatile, squisito in abbinamento a prime portate, pesce e carne, ma ottimo anche con una buona e gustosa pizza.