Silvaner Escherndorfer 2016 Horst Sauer

Horst Sauer non è solo uno dei grandi produttori di vino in Franconia. Horst Sauer è anche conosciuto e riconosciuto a livello internazionale. Insieme a sua figlia Sandra conduce la cantina dove vengono prodotti la maggior parte dei vini provenienti da una delle migliori località della Franconia, la Escherndorfer Lump, caratterizzata da terreni in pietra calcarea, perfetti per la coltivazione di Riesling e Silvaner. Il Silvaner ha una struttura cremosa molto somigliante a quella del Muller Thurgau, nella trama aromatica, prevalgono sentori di pompelmo e pera a cui si aggiungono altre varietà di frutta. In bocca dominano sapori di pesca misti ad albicocca che mostrano una freschezza fruttata e una decisa mineralità, pronte ad avvolgere il palato in un finale di media persistenza e di grande finezza. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino. Il naso sente: bouquet minerale, speziato e fruttato di mela e pera. La bocca dice: gusto raffinato, delicato ed armonioso. Abbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo o con antipasti o crudità di pesce, primi piatti di mare o di verdure, carni bianche e formaggi non stagionati.