Soave Vigneti di Foscarino DOC 2015 Inama

Vigneti di Foscarino viene prodotto dalle uve di Garganega vinificate in purezza. Questi vitigni sono impiantati nei comuni di Monteforte d’Alpone e Soave, ai piedi del Monte Foscarino, in un terreno vulcanico, caratterizzato da basalto lavico. Le uve raccolte manualmente, danno origine, attraverso una fermentazione in barrique non nuove, ad un vino caratterizzato da un’estrema delicatezza che trova la sua fonte di ispirazione nella storia. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo intenso. Il naso sente: profumo corposo con aromi di miele e fiori dolci di campo, come sambuco, iris e camomilla. La bocca dice: sapore minerale e ampio con retrogusto di mandorla dolce. Abbinamenti gastronomici Ottimo con baccalà con polenta, zuppe di pesce e risotti.