Sòdole IGT 2008 Guicciardini Strozzi

Sòdole viene prodotto esclusivamente con i migliori grappoli di Sangiovese presenti nella Tenuta di Cusona, dai vitigni del podere da cui prende il nome. Sull’etichetta vi è rappresentato Francesco Guicciardini: storico, scrittore e politico fiorentino, noto soprattutto per aver scritto la “Storia d’Italia”. Prodotto solo nelle annate più favorevoli, questo vino subisce una lenta macerazione a contatto con le bucce ed un anno di perfezionamento in barriques di rovere francese. Successivamente ad un ulteriore anno in vetro, il vino si presenta all’olfatto nitido e fruttato ed al palato avvolgente ed equilibrato. Dotato di tannini eleganti, permane in bocca con il suo finale persistente e vellutato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Il naso sente: bouquet ampio, seducente e speziato di viola e frutti di bosco. La bocca dice: sapore corposo, raffinato ed equilibrato. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di prime portate, formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina.