Sòdole IGT 2009 Guicciardini Strozzi

Sòdole è il podere della Tenuta Cusona appartenente ai Guicciardini Strozzzi, da cui prende il nome anche il vino più importante dell’ Azienda che viene prodotto sin dal 1983 ma solo, nelle migliori annate. Quando l’annata è favorevole, si selezionano i migliori vitigni di Sangiovese, le cui uve dopo la vendemmia subiscono prima una lunga macerazione sulle bucce e poi un affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese, dopodiché il vino viene trasferito in bottiglia e lasciato a maturare nelle cantine per oltre un anno. A tal punto il vino si è guadagnato i più prestigiosi attributi per conquistare i degustatori. Nel colore c’è tutta la lucentezza del rosso rubino, nel profumo dolce e vivace sembrano esserci le fioriture della primavera e dei frutti estivi e nel sapore brioso e ricco di calore, c’è tutta la naturalezza delle spezie miste ad aromi di legno e tabacco che lasciano al palato un gusto intenso e persistente. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Il naso sente: bouquet ampio, seducente e speziato di viola e frutti di bosco. La bocca dice: sapore corposo, raffinato ed equilibrato. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di prime portate, formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina.