Sorìa Perricone DOC 2015 Firriato

C’è un lungo lavoro di sperimentazioni e di studi che si sono protratti per anni, dietro alla produzione di questo Rosso di Casa Firriato. Nei vigneti di Baglio Sorìa dove è impiantato il Perricone infatti, anche i terreni e il differente microclima contribuiscono alla riuscita di un vino che ha caratteristiche particolari e si distingue per freschezza e piacevolezza. Il suo colore rosso intenso esprime fin dalla vista la sua corposità. Al naso predomina la vivace aromaticità di frutti rossi, contornata da gentili note vegetali e pungenti note di ginepro. In bocca l’attacco tannico, la morbidezza e la lunga persistenza gustativa lo rendono un vino elegante e gradevole che esprime autenticamente il terroir di provenienza. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: aroma schietto ed ampio, dove le note di frutti rossi, confettura di prugne e ciliegie, si amalgano a sentori speziati di ginepro e pepe nero. La bocca dice: sapore raffinato e succoso, dotato di un finale persistente ed appagante. Abbinamenti gastronomici Gustoso da sorseggiare con primi piatti, carni rosse e pesce.